創業明治元年 京都 三条寺町
お蕎麦司

当店はAuto Reserve(オートリザーブ)という予約サイトからのご予約は承っておりません。 また、オートリザーブに掲載されている内容につきまして、全て無断で掲載されているもので当店は一切関与しておりません。 ご注意・・・

年末年始、臨時休業及び営業時間変更のお知らせ 本店 ２５（月）～２７日（水）：臨時休業 ２８日（木）～３０日（土）：１１時～２０時 ３１日（日）：１１時～２４時予定(状況により変更の可能性あります) 年明け １月１日（月・・・

現在、私達が慣れ親しんでいるお蕎麦のスタイルは、江戸時代後期の東京(江戸)でブームとなり定着したといわれています。 当時の江戸では、「粋」とよばれる身なりや振る舞いに対する美意識が形成されていました。 「粋」は当時の庶民・・・

地域によって違う「きつね」と「たぬき」 お蕎麦屋さんやうどん屋さんに行くと、必ずと言っていいほどメニューにのっている「きつね」と「たぬき」 それぞれ地域によって異なるものが出てくるのをご存じでしょうか？ 「きつね」はそも・・・

ご存知でしたか？ソバは穀物ではありません。 ソバはタデ科に属する一年草の「双子葉類」です。 イネや麦などと同じ穀物というイメージがあるかもしれませんが イネや麦などはイネ科の「単子葉類」なので、全く違う植物だという事がわ・・・

フランスのお蕎麦料理 皆さんもよくご存知かと思いますが、実はお蕎麦は世界中で食されています。 特に日本で有名なのは、フランスのガレット（蕎麦クレープ）ではないでしょうか？ フランス西部ブルターニュ地方特産のこのお料理は ・・・