保津峡から愛宕山に向かう道中に柚子の里、水尾の集落があります。
このたび、その水尾の柚子農家の方と知り合う事が出来、新鮮な柚子を店で使う事が出来るようになりました。
毎週、火・金に店主が仕入れに行っております。
もぎたて新鮮な柚子は、今まで見てきた柚子とは香りが全く別物でした！
三条本店にて、9月の限定そばとして、
【柚子そば】
【ゆず切りせいろそば】
の二種類で販売開始しております。
詳細は「お知らせ」のページに載せております。
柚子が熟して黄色くなってもしばらくは続けますが、断然青柚子の方が香りが強くおススメです。
ぜひお早めにお召し上がりいただけると幸いです。
